豆腐プディング 

材 料

作り方

  1. 絹ごし豆腐を適当な大きさに切り分け、水に晒して水切りする。(小さいものは1人1丁)
  2. 黒砂糖の塊に浸るくらいのお湯を掛けて、数時間放置すると殆んど溶けてしまうので、
    少々煮詰めて黒蜜にする。
  3. 水切りした豆腐を器に盛り、黒蜜を適宜掛け回す。

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